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元アメリカ大統領が満足したピッツァの名店 / 開業資金8,200万円

La Figlia Del Presidente
La Figlia Del Presidenteの
ビジネスの内容
元アメリカ大統領クリントン氏に提供したナポリピッツァを引き継ぐ名店

1994年、ナポリでクリントン元大統領がエルネスト・カチャッリ氏に提供され、大絶賛したピッツァ。
フォーシーズのノウハウを活かして、季節ごとに産地直送の魚介類や野菜を使用したメニューを展開しています。
ヨーロッパから直送のフレッシュポルチーニなど、国産のみならず、海外からも旬な食材を仕入れて季節のメニューをラインナップしている点が特徴。グランドメニューでも、地元の野菜を使ったフリット(揚げ物)やサラダ・ペスカトーレ・カルボナーラなど、定番のパスタもラインナップしています。
ソムリエ厳選の赤・白・スパークリング・ロぜ・微発砲ワインを、出店場所に応じて最大で20種類を超えるワインリストで展開します。
さらに、オリジナルのカクテル・ソフトドリンクは時期に応じて産直の果物を使用。グランドメニューを注文された方にも季節のドリンクが華を添えます。
La Figlia Del Presidenteの
ビジネスの強み
伝統を受け継ぐナポリピッツァ

ナポリ本店さながらの内装と、特注の伝統的な薪釜がお出迎えします。高温の中、短時間で焼き上げるナポリピッツァは独自の食感と薪の香りが特徴です。
・おすすめのピッツァ「プレジデンテ」は歴史ある本場の味わいをそのままに、燻製の“プロヴォーラチーズ”や豚肉とたっぷりの黒コショウを使用しています。
・名物「ピッツァフリッタ」は特製の鍋で丁寧に一枚一枚、油をかけながら仕上げる逸品です。
・元大統領をも魅了する腕前を持つ父、エルネスト氏のナポリピッツァへの敬意・情熱・レシピ・製法は、20年以上経った今も娘のカチャッリ氏へ受け継がれ、日本を含め世界各国に真のナポリピッツァを広めています。
また、2019年にナポリ市で開催されたピッツァコンテスト「第5回トロフェオ・プルチネッラ」で優勝するなど、素晴らしいピッツァイオーロピッツァ(ピッツァ職人)を輩出しています。
La Figlia Del Presidenteの
収益モデル・開業資金、契約情報
営業時間:11時〜22時
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社員数:2〜4人従業員数:20〜30人月商:1,200万円年商:14,400万円粗利益:565万円営業利益:500万円人件費:2,400万円その他経費:930万円減価償却:120万円ロイヤリティ:530万円
開業資金情報
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加盟金 | 5,000,000円 入会金・保証金・研修費など |
保証金 | 2,000,000円 |
研修費 | 400,000円 |
内装・看板費 | 70,000,000円 |
設計監修費 | 4,000,000円 |
契約情報
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契約タイプ | フランチャイズ |
契約期間 | 3年間 |
開業資金総額 | 82,000,000円 |
必要自己資金 |
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募集地域
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全国
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開業までの流れ
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STEP 1
事業説明・面談
期間: ※詳細はお問い合わせください
STEP 2
加盟申込
期間: ※詳細はお問い合わせください
STEP 3
物件紹介・立地調査・事業計画
期間: ※詳細はお問い合わせください
STEP 4
加盟店契約
期間: ※詳細はお問い合わせください
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