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挽きたて・打ちたて・茹でたてにこだわる「二八そば」 / 開業資金5,800万円
吉祥庵
うどん・そば
法人
フランチャイズ
吉祥庵の
ビジネスの内容
挽きたて・打ちたて・茹でたてにこだわる「二八そば」
そば打ちの神様と呼ばれる高橋邦弘氏の監修のもと、1号店の目白『吉祥庵』は開業しました。
そのときどきに最良の国産そば粉を厳選し、店頭の石臼で自家製粉しています。
吉祥庵の
ビジネスの強み
本格的なそばを酒や酒肴と共に提供する、粋なそば屋の「こだわり」
老舗のそば屋には入りづらい、商業施設のそば屋では味・こだわりに満足できない。
その二面性を補うそば屋が『吉祥庵』です。
昼はそば屋で食事、夜はそば屋で一杯が楽しめるお店が『吉祥庵』。そばは毎日店頭の石臼で製粉した良質のそば粉を店内で製麺し、挽きたて、打ち立て、茹でたての本格的な二八そば。何度も改良を重ねた、こだわりの【かえし】に鰹出汁をあわせた香り高くうま味のある自慢のつゆ。四季折々の新鮮な、旬食材を使用した、天ぷらやかき揚げ。
それらを自慢のそばとともに提供します。季節ごとのお料理はもちろん、そば屋の定番おつまみ、自慢のそばまでこだわりの一品料理の数々です。
かつ丼や親子丼などのどんぶりと、そばが楽しめるお昼のセットや、季節の食材を使用した炊き込みご飯と天ぷらの御膳などを用意。全国各地より、厳選したこだわりの日本酒、焼酎を自慢の酒器で味わえます。
吉祥庵の
収益モデル・開業資金、契約情報
営業時間:11時〜22時
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社員数:2〜4人従業員数:10〜30人月商:700万〜1,500万円年商:8,500万〜15,000万円粗利益:5%〜12%営業利益:50万〜1,500万円/月ロイヤリティは売上の3%です
開業資金情報
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加盟金 | 4,000,000円 入会金・保証金・研修費など |
保証金 | 2,000,000円 |
研修費 | 400,000円 |
内装・看板費 | 38,000,000円 |
設計監修費 | 4,000,000円 |
契約情報
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契約タイプ | フランチャイズ |
契約期間 | 3年間 |
開業資金総額 | 58,000,000円 |
必要自己資金 |
吉祥庵の
募集地域
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全国
吉祥庵の
開業までの流れ
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STEP 1
事業説明・面談
期間: ※詳細はお問い合わせください
STEP 2
加盟申込
期間: ※詳細はお問い合わせください
STEP 3
物件紹介・立地調査・事業計画
期間: ※詳細はお問い合わせください
STEP 4
加盟店契約
期間: ※詳細はお問い合わせください
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