TO THE HERBS

1995年に誕生した『TO THE HERBS』は、1号店のオープンから27年目を迎えています。 本格的なイタリアンレストランをアルバイト中心に運営するスタイルです。 パスタやピザを始めとして、前菜・メイン料理・サラダ・デザート・ドリンク類と全ての商品にこだわり、季節毎に旬のおいしさを提供しています。 オーダー毎にスライスするシャルキュトリーは薫り高く、前菜盛合わせやフリットなど、ワインやアルコールに合わせたメニューが人気です。 デザートは店舗仕込みのムースやパイを使用したパフェ、自家製オリジナル生地のパンケーキなど、カフェ利用でも幅広いドリンクメニューと共に気軽にご利用いただけます。 季節限定のデザートも多数取り揃えられていて、中でも季節ごとに産地直送、生産者様の顔の見えるフルーツを使用したタルトやパフェはダントツの人気メニューです！

創業当時のコンセプトは活かしつつ、現在に至るまで商品開発を常時行い、新しい食材の発掘や旬の味覚、器や盛り付けに至るまで、お客様のニーズに合わせて価値のある商品を探求し続けています。 また、地産地消、生産者支援の取り組みも積極的に行っているフランチャイズです。 ■クオリティーラインのパスタ 定番の人気パスタに加え季節に合わせた旬の食材や、少し贅沢な食材を使ったこだわりラインのパスタを用意しています。ジビエやカラスミ、濃厚な風味のチーズなど、ワインにもぴったりのクオリティーシリーズです。 ■毎日お店で手作り＆こだわりのピッツァ 厳選した小麦粉と生イーストを使ったこだわりのピッツァ生地。店内で二度の低温発酵をしています。創業当時から続く、クリスピー生地とハンドトス生地に加え、ナポリタイプのピッツァも用意しています。